ठंडी कमल की जड़ को स्वादिष्ट कैसे बनायें

ठंडी कमल की जड़ को स्वादिष्ट कैसे बनायें

कोल्ड लोटस रूट एक ताज़ा और स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन व्यंजन है जो हाल के वर्षों में सोशल प्लेटफॉर्म पर बहुत लोकप्रिय हो गया है। यह लेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और उपयोगकर्ता चर्चाओं को संयोजित करेगा ताकि आपको ठंडी कमल की जड़ बनाने के लिए एक विस्तृत मार्गदर्शिका प्रदान की जा सके और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न किया जा सके।

1. कोल्ड लोटस रूट का हालिया इंटरनेट लोकप्रियता डेटा

2. चयनित सामग्रियों की तैयारी

खाद्य ब्लॉगर्स की सिफारिशों के अनुसार, ठंडी कमल की जड़ बनाने के लिए निम्नलिखित उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री की आवश्यकता होती है:

3. चरण-दर-चरण उत्पादन विधि

1.पूर्व-संसाधित कमल की जड़: कमल की जड़ को छीलकर 3 मिमी पतले स्लाइस में काट लें। ऑक्सीकरण को रोकने के लिए तुरंत बर्फ के पानी में भिगोएँ।

2.प्रमुख ब्लैंचिंग चरण: पानी उबलने के बाद, 5 मिलीलीटर सफेद सिरका मिलाएं, कमल की जड़ के टुकड़ों को 90 सेकंड के लिए ब्लांच करें और उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। यह उन्हें कुरकुरा बनाए रखने की कुंजी है।

3.सोल सॉस तैयार करें: तालिका में दिए गए अनुपात के अनुसार मसालों को मिलाएं, और स्वाद के स्तर को बढ़ाने के लिए 3 ग्राम पेपरकॉर्न तेल मिलाएं।

4.अच्छी तरह मिला लें: सूखे कमल की जड़ के टुकड़ों को सॉस के साथ मिलाएं, फ्रिज में रखें और स्वाद बढ़ाने के लिए 20 मिनट तक मैरीनेट करें।

4. TOP3 फ़ॉर्मूला को नेटिज़न्स द्वारा अत्यधिक मूल्यांकित किया गया

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: कमल की जड़ के टुकड़े काले क्यों हो जाते हैं?
उत्तर: ऑक्सीकरण के कारण। सिफ़ारिशें: ①काटने के तुरंत बाद पानी में भिगो दें। ②ब्लांच करते समय सिरका डालें। ③ पूरी प्रक्रिया के दौरान लोहे के बर्तनों का उपयोग करने से बचें।

प्रश्न: कमल की जड़ की ताजगी का आकलन कैसे करें?
उत्तर: तीन सुझाव: ①जांचें कि कटा हुआ छेद साफ है या नहीं; ②गंध ताज़ा होनी चाहिए और खट्टी नहीं; ③त्वचा को पिंच करें और रस निकलना चाहिए।

6. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

1.कोरियाई शैली: स्वाद के लिए कोरियन हॉट सॉस और स्प्राइट डालें

2.थाई शैली: मछली सॉस और नीबू के रस के साथ मिलाएं

3.खाने के रचनात्मक तरीके: लोटस रूट स्लाइस सैंडविच (बीच में झींगा पेस्ट सैंडविच)

7. पोषण युक्तियाँ

यह ठंडी कमल जड़ की डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि कम कैलोरी वाली और स्वास्थ्यवर्धक भी है। यह गर्मियों की मेज पर एक नियमित व्यंजन के रूप में उपयुक्त है। अपना स्वयं का विशिष्ट संस्करण बनाने के लिए व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार तीखापन और अम्लता को समायोजित करने की अनुशंसा की जाती है।