ब्रेज़्ड फूलगोभी कैसे बनायें

ब्रेज़्ड फूलगोभी कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, पूरे इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, घर पर बने व्यंजन और शाकाहार की प्रवृत्ति पर केंद्रित है। ब्रेज़्ड फूलगोभी घर पर पकाया जाने वाला एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह लेख प्रासंगिक डेटा और सुझावों के साथ ब्रेज़्ड फूलगोभी की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा।

1. ब्रेज़्ड फूलगोभी के लिए सामग्री तैयार करना

ब्रेज़्ड फूलगोभी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

2. ब्रेज़्ड फूलगोभी की तैयारी के चरण

1.फूलगोभी की तैयारी: फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, साफ पानी से धो लें, छान लें और एक तरफ रख दें।

2.पानी को ब्लांच करें: एक बर्तन में पानी उबालें, फूलगोभी डालें और 1 मिनट तक ब्लांच करें, निकालें और छान लें। इस कदम से फूलगोभी का कसैलापन दूर हो जाता है।

3.हलचल-तलना मसाला: एक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर खुशबू आने तक भूनें.

4.सोया सॉस में पकाया हुआ: फूली हुई फूलगोभी डालें, समान रूप से हिलाएँ, फिर हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस और सफेद चीनी डालें और रंग बदलने तक हिलाते रहें।

5.पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं: पानी डालें, तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर रखें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि फूलगोभी सूप को पूरी तरह से सोख ले।

6.रस इकट्ठा करो: अंत में, तेज़ आंच पर जूस को कम करें और एक प्लेट पर परोसें।

3. भुनी हुई फूलगोभी पकाने की तकनीक

1.ब्लैंचिंग का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए: फूलगोभी को बहुत देर तक ब्लांच करने से इसकी बनावट नरम हो जाएगी और इसका कुरकुरापन खत्म हो जाएगा।

2.मसाला अनुपात: हल्के सोया सॉस और गहरे सोया सॉस का अनुपात 2:1 है, जो बहुत अधिक नमकीन हुए बिना चमकदार लाल रंग सुनिश्चित करता है।

3.आग पर नियंत्रण: स्टू करते समय धीमी आंच और जूस इकट्ठा करते समय तेज आंच का प्रयोग करें। इससे यह सुनिश्चित हो सकता है कि फूलगोभी स्वादिष्ट है और सूप समृद्ध है।

4. भुनी हुई फूलगोभी का पोषण मूल्य

5. ब्रेज़्ड फूलगोभी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या ब्रेज़्ड फूलगोभी को अन्य सब्जियों से बदला जा सकता है?

उत्तर: हाँ, जैसे ब्रोकोली, पत्तागोभी, आदि, लेकिन स्वाद और पकाने के समय को समायोजित करने की आवश्यकता है।

प्रश्न: क्या ब्रेज़्ड फूलगोभी पहले से बनाई जा सकती है?

उत्तर: हां, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे अभी पकाने और खाने की सलाह दी जाती है।

6. सारांश

ब्रेज़्ड फूलगोभी एक सरल, पौष्टिक घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो दैनिक पारिवारिक खाने की मेज के लिए उपयुक्त है। सामग्री और खाना पकाने की तकनीक के उचित संयोजन के साथ, आप आसानी से बेहतरीन स्वाद और फ्लेवर वाली ब्रेज़्ड फूलगोभी बना सकते हैं। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपको इस व्यंजन को बेहतर ढंग से बनाने की विधि को समझने में मदद कर सकता है।